• अंदर की बात - बेहद कीमती है जामुन की गुठली, इसे फेकें नहीं!

  • काले-काले रसीले जामुन भला किसे नहीं भाते? इन दिनों बाजार में आम के साथ-साथ जामुन की भी बहार आई है। थोड़े समय के लिए आने वाला जामुन स्‍वाद में खट्टा मीठा होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि जामुन के जिस गुठली को आप बेकार समझकर फेंक देते हैं वह आपकी सेहत के लिए कितनी फायदेमंद होती है? जी हां जामुन की गुठली डायबिटीज के मरीजों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है।

    हालांकि डायबिटीज के मरीजों के लिए जामुन एक बेहतर फल माना जाता है। लेकिन डायबिटीज में केवल जामुन ही नहीं, बल्कि जामुन के गुठली का पाउडर भी बेहद फायदेमंद होता है। जामुन के बीज का विभिन्न वैकल्पिक उपचारों में इस्तेमाल किया जाता है। आयुर्वेद में डायबिटीज कंट्रोल करने, यूनानी और चीनी दवाओं में पाचन संबंधी रोगों के लिए जामुन के गुठली का उपयोग किया जाता है। यह विटामिन ए और सी का बेहतर स्रोत है।

    जामुन की गुठली का पाउडर बनाने का तरीका

    1. जामुन को धूप में सूखाकर पाउडर बनाने के लिए जामुन खाने के बाद गुठली को अच्छी तरह धो लें।
    2. फिर इसे धूप में अच्‍छी तरह से सुखाकर इसका छिलका उतार लें।
    3. अंदर का हिस्सा आपको पिस्ता की तरह नजर आने लगेगा।
    4. अब इस छिलके के साथ पतला पाउडर लें।
    5. लेकिन ध्‍यान रहें कि सूखने के बाद गुठली सख्‍त हो जाती है इसलिए गुठली को पीसने से पहले इसके छोटे-छोटे टुकड़े जरूर कर लें।
    6. इसे रोजाना 1 चम्मच की मात्रा में सुबह खाली पेट गुनगुना पानी के साथ सेवन करें। कुछ ही दिनों में आपकी डायबिटीज कंट्रोल हो जायेगी।

    अन्‍य लाभ

    1. जामुन की गुठली के चूर्ण को एक चम्मच मात्रा में दिन में दो-तीन बार लेने पर पेचिश में आराम मिलता है।
    2. रक्तप्रदर की समस्या होने पर जामुन की गुठली के चूर्ण में पच्चीस प्रतिशत पीपल की छाल का चूर्ण मिलाकर, दिन में दो से तीन बार एक चम्मच की मात्रा में ठंडे पानी से लेने से लाभ मिलता है।
    3. दांत और मसूड़ों से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने के लिए जामुन विशेषतौर पर फायदेमंद होता है। इसकी गुठली को पीसकर, इससे मंजन करने से दांत और मसूड़े स्वस्थ रहते हैं।
    4. अगर आपका बच्चा बिस्तर गीला करता है तो जामुन की गुठली को पीसकर आधा-आधा चम्मच दिन में दो बार पानी के साथ पिलाने से लाभ मिलता है।
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